477
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого овощного супа, который не только вкусный, но и полезный. Этот суп — идеальный выбор для обеда или ужина, так как он прост в приготовлении и содержит только лучшие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- Оливковое масло для обжаривания
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- 1/2 желтого перца
- 1/2 зеленого перца
- 1 красный перец
- 3-4 картошки
- 1,2 литра воды
- Несколько веточек мяты и петрушки
- 1 чайная ложка соды (для мытья фруктов и овощей)
- Черный перец по вкусу
- 2 яйца
- 100 грамм йогурта
- 50 грамм вермишели
Калорийность: Средняя калорийность порции супа — примерно 150 калорий.
Шаги приготовления:
- На разогретом масле обжаривайте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте порезанную морковь и тушите ее в течение 3-5 минут.
- Добавьте порезанный перец (желтый, зеленый, красный) и тушите еще 10 минут под крышкой, регулируя температуру на среднем огне.
- Добавьте порезанные картошки и воду, варите под крышкой примерно 10 минут.
- Уберите крышку, добавьте мяту, петрушку, соль, черный перец и соду (предварительно тщательно промытую).
- В другой миске взбейте яйца, добавьте йогурт и перемешайте.
- Добавьте вермишель в суп и налейте яично-йогуртовую смесь, хорошо перемешайте.
- Продолжайте варить суп под крышкой еще 12 минут.
- Подавайте горячим, украшенным зеленью.
Приятного аппетита, друзья! Этот суп поражает ароматом и вкусом, а также имеет большую пользу для вашего здоровья благодаря содержанию витаминов и минералов в свежих овощах. Приятного аппетита и хорошего дня!
Популярные диеты на сайте
Об авторе
