Запеченный минтай в молочно-белковом соусе с морковью

Наталья Листьева
Статья написана
Статья проверена
Редактор: Натан Грумель
Натан Грумель
view count649
Baked pollock

Как профессиональный диетолог, я с удовольствием поделюсь с вами рецептом запеченного минтая с морковью и яичными белками. Этот выбор не случаен: запеченный минтай не только вкусен, но и чрезвычайно полезен, обогащен белками, витаминами и минералами. К тому же, благодаря его низкой калорийности, блюдо становится идеальным вариантом для тех, кто внимательно следит за своим рационом.

Ингредиенты и Калорийность:

1. Минтай (филе) – 600 г: Минтай – отличный источник белка и жирных кислот Омега-3. Примерно 90 ккал на 100 г, что дает 540 ккал за 600 г.

2. Морковь – 400 г: Морковь богата бета-каротином (витамин А), который полезен для зрения. Около 41 ккал на 100 г, итого 164 ккал за 400 г.

3. Лук – 80 г: Лук добавляет блюду аромат и имеет противовоспалительные свойства. Примерно 40 ккал на 100 г, получаем 32 ккал за 80 г.

4. Молоко (нежирное) – 200 мл: Нежирное молоко обогащено кальцием и витамином D, при этом содержит мало жиров. Примерно 44 ккал на 100 мл, значит, 88 ккал за 200 мл.

5. Яйца (куриные) – 2 шт.: Белки яиц – прекрасный источник высококачественного белка. Всего около 17 ккал на белок, значит, около 34 ккал за белки двух яиц.

6. Соль по вкусу: Калорийность незначительна.

Общая калорийность блюда:

Общая калорийность приготовленного блюда составит примерно 858 ккал. При разделении на 4 порции, каждая порция будет содержать около 214.5 ккал.

Приготовление:

  • 1. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
  • 2. Минтай посолить и поперчить по вкусу.
  • 3. В форму для запекания выложить слой моркови, сверху расположить филе минтая, а затем равномерно распределить лук.
  • 4. Яичные белки слегка взбить до образования пены и добавить в молоко, затем залить этой смесью рыбу и овощи в форме.
  • 5. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут, до готовности.

Вкусовые качества и полезные свойства:

Блюдо получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Минтай запеченный с морковью и легким вкусом молочных белков приобретает изысканную текстуру и мягкий вкус. Морковь добавляет сладости и делает блюдо более питательным, а лук придает ему нотку остроты.

Это блюдо отлично подходит для диетического и сбалансированного питания, благодаря высокому содержанию белка, который способствует наращиванию мышечной массы, и низкому содержанию жиров. Витамины и минералы, содержащиеся в овощах, укрепляют иммунную систему и способствуют улучшению общего состояния здоровья.

Таким образом, запеченный минтай с морковью и яичными белками – это идеальный выбор для тех, кто соблюдает правильное питание и стремится к здоровому образу жизни, не желая отказываться от вкусной и насыщенной пищи.

Популярные диеты на сайте

Кето диета

Кето диета — уникальный путь к здоровому образу жизни

38582

Питьевая диета: как очистить организм и сбросить вес

38573
Французская диета

Французская диета — искусство наслаждаться пищей

38483
Диета DASH

Диета DASH: Идеальное сочетание здорового питания

38433
Кефирная диета

Кефирная диета: основные принципы и преимущества

38414
Элиминационная диета

Элиминационная диета: понимание и применение

38364
Веганская диета

Веганская диета: продукты и меню для здорового образа жизни

38346

Об авторе

Наталья Листьева

Наталья Листьева

Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию. Ее экспертиза охватывает как область общего питания, так и диететику, специфическую для спортсменов и активных людей. Наталья помогает своим пациентам и клиентам разрабатывать индивидуальные планы питания, учитывая их потребности в физической активности и достижении спортивных целей. Ее профессиональные советы и подход к здоровому питанию способствуют достижению оптимальных результатов как в спорте, так и в общей физической форме.

Калькулятор нормы потребления воды в сутки






Добавить комментарий