385
Как профессиональный диетолог, я с удовольствием поделюсь с вами рецептом запеченного минтая с морковью и яичными белками. Этот выбор не случаен: запеченный минтай не только вкусен, но и чрезвычайно полезен, обогащен белками, витаминами и минералами. К тому же, благодаря его низкой калорийности, блюдо становится идеальным вариантом для тех, кто внимательно следит за своим рационом.
Ингредиенты и Калорийность:
1. Минтай (филе) – 600 г: Минтай – отличный источник белка и жирных кислот Омега-3. Примерно 90 ккал на 100 г, что дает 540 ккал за 600 г.
2. Морковь – 400 г: Морковь богата бета-каротином (витамин А), который полезен для зрения. Около 41 ккал на 100 г, итого 164 ккал за 400 г.
3. Лук – 80 г: Лук добавляет блюду аромат и имеет противовоспалительные свойства. Примерно 40 ккал на 100 г, получаем 32 ккал за 80 г.
4. Молоко (нежирное) – 200 мл: Нежирное молоко обогащено кальцием и витамином D, при этом содержит мало жиров. Примерно 44 ккал на 100 мл, значит, 88 ккал за 200 мл.
5. Яйца (куриные) – 2 шт.: Белки яиц – прекрасный источник высококачественного белка. Всего около 17 ккал на белок, значит, около 34 ккал за белки двух яиц.
6. Соль по вкусу: Калорийность незначительна.
Общая калорийность блюда:
Общая калорийность приготовленного блюда составит примерно 858 ккал. При разделении на 4 порции, каждая порция будет содержать около 214.5 ккал.
Приготовление:
- 1. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
- 2. Минтай посолить и поперчить по вкусу.
- 3. В форму для запекания выложить слой моркови, сверху расположить филе минтая, а затем равномерно распределить лук.
- 4. Яичные белки слегка взбить до образования пены и добавить в молоко, затем залить этой смесью рыбу и овощи в форме.
- 5. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут, до готовности.
Вкусовые качества и полезные свойства:
Блюдо получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Минтай запеченный с морковью и легким вкусом молочных белков приобретает изысканную текстуру и мягкий вкус. Морковь добавляет сладости и делает блюдо более питательным, а лук придает ему нотку остроты.
Это блюдо отлично подходит для диетического и сбалансированного питания, благодаря высокому содержанию белка, который способствует наращиванию мышечной массы, и низкому содержанию жиров. Витамины и минералы, содержащиеся в овощах, укрепляют иммунную систему и способствуют улучшению общего состояния здоровья.
Таким образом, запеченный минтай с морковью и яичными белками – это идеальный выбор для тех, кто соблюдает правильное питание и стремится к здоровому образу жизни, не желая отказываться от вкусной и насыщенной пищи.
Популярные диеты на сайте
Об авторе
