396
Предлагаю вашему вниманию рецепт диетического плова, который не только вкусный и ароматный, но и полезный. Давайте начнем с подготовки ингредиентов и рассчитаем их калорийность, чтобы вы могли оценить какую питательную ценность имеет диетический плов.
Ингредиенты и Калорийность:
— 400 гр мяса (курица): Куриное филе является отличным выбором для диетического плова за счет низкой жировой составляющей и высокого содержания белка. Примерно 165 ккал на 100 гр, что составляет 660 ккал за 400 гр.
— 900 гр риса для плова: Рис — основа блюда, предпочтительно использовать длиннозерный басмати за его способность впитывать ароматы и сохранять зерна рассыпчатыми. Примерно 130 ккал на 100 гр, получаем 1170 ккал за 900 гр.
— 1 кг моркови: Морковь добавит сладости и цвета, а также обогатит блюдо витаминами. Около 41 ккал на 100 гр, итого 410 ккал за 1 кг.
— Два сладких перца: Добавят плову сочности и яркости. Примерно 20 ккал на 100 гр, в среднем один перец весит около 200 гр, значит, 80 ккал за два перца.
— Соль, специи по вкусу: Калорийность незначительна.
Общая калорийность блюда:
Общая калорийность блюда составит приблизительно 2320 ккал. Учитывая, что из указанных ингредиентов получится примерно 8 порций, калорийность одной порции составит около 290 ккал.
Приготовление:
- 1. Рис замочить в воде на 30 минут, затем промыть до прозрачности воды.
- 2. Мясо нарезать небольшими кубиками.
- 3. Морковь нарезать соломкой.
- 4. Сладкий перец вдоль пополам.
- 5. В глубокой сковороде или казане сложить слоями: сначала мясо, затем морковь, сверху ровным слоем выложить рис.
- 6. Залить водой так, чтобы она слегка покрывала рис (на 1-2 см выше уровня риса).
- 7. Добавить соль и специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности риса, примерно 40-50 минут. Не перемешивать!
Вкусовые качества и полезные свойства:
Диетический плов получается необычайно ароматным и рассыпчатым. Благодаря тщательному подбору специй и овощей, блюдо приобретает насыщенный вкус с легкой сладостью от моркови и перца. Мясо остается сочным и нежным.
Этот плов богат белком и сложными углеводами, обеспечивает длительное чувство сытости. Морковь и перец обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами, способствующими укреплению иммунитета и улучшению зрения.
Таким образом, диетический плов — это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо для правильного питания, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
Популярные диеты на сайте
Об авторе
