Диетическое рыбное суфле из хека

Наталья Листьева
Статья написана
Статья проверена
Редактор: Натан Грумель
Натан Грумель
view count138
Рыбное суфле из хека

Сегодня я поделюсь с вами рецептом диетического рыбного суфле из хека, который будет не только вкусным, но и полезным. Давайте начнем с подробного описания ингредиентов и их калорийности, а затем перейдем к самому процессу приготовления.

Ингредиенты и Калорийность:

1. Хек (тушка) — 500 г: Хек — это нежирная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами, что делает его идеальным выбором для диетического питания. Калорийность 100 г хека составляет около 86 ккал, так что для 500 г будет 430 ккал.

2. Молоко (нежирное) — 200 г: Молоко является источником кальция и витамина D, помогает усваиванию белка. Калорийность 100 г нежирного молока составляет около 35 ккал, что дает 70 ккал на 200 г.

3. Яйца (куриные) — 2 шт.: Яйца содержат высококачественный белок и незаменимые аминокислоты. Одно яйцо в среднем содержит около 70 ккал, так что для двух яиц получаем 140 ккал.

4. Мука (пшеничная) — 25 г: Мука добавляет текстуру суфле. Калорийность 25 г пшеничной муки составляет примерно 90 ккал.

5. Соль — по вкусу: калорийность не учитывается, так как ее количество незначительно.

Общая калорийность блюда:

Суммирование калорий всех ингредиентов дает примерно 730 ккал на весь рецепт, что на три порции дает около 243,3 ккал на порцию.

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Предварительно очистите хек от костей и кожи, нарежьте небольшими кусочками.

2. Приготовление основы для суфле: Взбейте яйца до пышности. В маленькой кастрюле подогрейте молоко, не доводя до кипения. Постепенно введите муку, помешивая, чтобы не было комочков.

3. Смешивание компонентов: Соедините рыбу, молочно-мучную смесь и взбитые яйца. Тщательно перемешайте и добавьте соль по вкусу.

4. Выпекание: Вылейте смесь в смазанную маслом форму диаметром 17 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.

Вкусовые качества и полезные свойства:

Полученное суфле будет иметь нежную, воздушную текстуру с мягким молочным вкусом и ярко выраженными нотками рыбы. Это блюдо богато белками и низко в жирах, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или находится на диете.

Такое суфле будет прекрасно сочетаться с легкими овощными гарнирами, такими как отварной брокколи или свежий салат. Bon appétit!

Популярные диеты на сайте

Кето диета

Кето диета — уникальный путь к здоровому образу жизни

31218

Питьевая диета: как очистить организм и сбросить вес

31197
Французская диета

Французская диета — искусство наслаждаться пищей

31110
Диета DASH

Диета DASH: Идеальное сочетание здорового питания

31066
Кефирная диета

Кефирная диета: основные принципы и преимущества

31049
Элиминационная диета

Элиминационная диета: понимание и применение

31010
Веганская диета

Веганская диета: продукты и меню для здорового образа жизни

30975

Об авторе

Наталья Листьева

Наталья Листьева

Врач-диетолог и специалист по спортивному питанию. Ее экспертиза охватывает как область общего питания, так и диететику, специфическую для спортсменов и активных людей. Наталья помогает своим пациентам и клиентам разрабатывать индивидуальные планы питания, учитывая их потребности в физической активности и достижении спортивных целей. Ее профессиональные советы и подход к здоровому питанию способствуют достижению оптимальных результатов как в спорте, так и в общей физической форме.

Калькулятор нормы потребления воды в сутки